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      翹嘴白魚怎么做好吃
      更新時間:2024-02-01 09:48:08

      用料:翹嘴鰱2條、蒜頭適量、生姜幾片、香蔥、料酒、鹽、冰糖適量、辣椒干、花椒、茴香、香葉適量、醬油適量。

      1、魚清洗干凈,兩面劃刀,鹽、料酒、生姜腌制半小時,期間處理生姜蒜頭蔥花。將魚下油鍋煎制兩面金黃,放入生姜、蒜頭、蔥白炸香。

      2、淋入生抽、料酒,放入冰糖。

      3、加開水漫過魚,放辣椒段、茴香、花椒、香葉、料酒、鹽大火燒至湯汁變濃。

      4、放入少量雞精、五香粉即可出鍋,散上蔥葉。

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