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      鵪鶉怎么做
      更新時間:2024-06-28 04:13:44

      紅燒鵪鶉用料:鵪鶉2只,姜片,大蔥適量,生抽,老抽,大料酒適量。

      1、洗干凈焯水。

      2、熱鍋下油爆香姜片,放入鵪鶉炒,加大料酒,生抽炒香。

      3、倒點熱水沒過鵪鶉,放大蔥段,蓋上鍋蓋燜煮一下。

      4、大火收汁。

      鵪鶉是雞形目鵪鶉屬鳥類,分布于歐洲、非洲、亞洲北部、中部、西部和南部等,鵪鶉肉及蛋均為高級滋養品。鵪鶉體長18厘米,體小而滾圓,褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋,雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。鵪鶉常成對活動于生長著茂密野草或矮樹叢的平原、荒地等地。主要吃雜草種子、豆類等,夏天吃大量的昆蟲及幼蟲,以及小型無脊椎動物等。鵪鶉每窩產卵7-15枚,孵化期為15-17天。

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